通用计量仪器广泛应用于生产

计量器具的法定要求计量器具是指能用以直接或间接测出被测象量值的装置、仪器仪表、仪器校准和用于统量值的标准物质。

计量器具广泛应用于生产、科研领域和人民生活等各方面，整个计量立法中处于相当重要的地位。因为全国量值的统，首先反映在计量器具的准确致上，计量器具不仅是监督管理的主要象，而且是计量部门提供计量保证的技术基础。计量器具的法定要求分为计量要求、技术要求和行政管理要求，具体操作是其进行计量检查、技术检查和行政检查，这方面的检查也称为检定的分量。

计量检查定计量器具的误差及其他计量特性，如测量不确定度、示值误差、准确度等级;稳定性、重复性和漂移;读数装置分辨力、分度值、电磁干扰敏感度等。

为满足计量要求而必须具备的结构、安装要求，读数的可见性，否存在欺骗的可能等。 行政检查　包括标识、铭牌、型式批准、检定标记、许可证标记、有关证书及有效期、密封，锁定和其他计量安全装置的完整性、检定、修理和维护记录等。

检定的依据　检定的依据是按法定程序审批公布的计量检定规程。检定结果中，必须有合格与否的结论，并出具证书或加盖印记。从事检定的工作人员必须是经考核合格，并持有有关计量行政部门颁发的检定员证。若发现计量器具偏离校准状态失准时，应上报主管，请求检测结果的有效性进行评价，并设备和受影响的产品采取相应的措施。

食品检测的标准配置食品检测是以产品为主线，仪器校准以理化指标检测为教学项目，内容分为两大部分，第部分是检测项目，包括食品感官检测、乳及乳制品的质量检测、饮料产品的质量检测、酒类产品的质量检测、植物油的质量检测和肉、蛋制品的质量检测；第部分是知识链接，包括必备知识和拓展知识，每检测项目所涉及的技能知识均能在相关的必备知识和拓展知识中找到应的理论链接。

检测品质项目通常要考虑使用的标准或根据客户要求，配置相应的检测仪器和设备参照企业实验室品质项目段）由于不同商品和不同客户可同项目可能提出不同的检测标准或方法，于这些项目的检测，若方法规定采用化学法分析，只需配置简单的设备即可参照企业实验室品质项目段如果经费充足或检验批次较多，应的检测方法又有仪器法的可配置相应的专用仪器，如：水分测定仪、凯氏定氮仪、快速脂肪测定仪、糖度计、粘度计、脂肪酸分析仪等。通用仪器也可参照企业实验室品质项目段。